아름다운 사람

▶매실차 매실의 원산지는 중국이라하는데, 중국에서는 중국매실을 행매(杏=살구나무 행, 梅=매화나무 매)라 하고 일본 매실은 산매(酸梅)라 하여 행매를 으뜸으로 친다고 한다. 우리나라에는 중국 의학이 전래되던 고려 중엽에 매실나무가 함께 들어와 심어졌다고 전한다. 매실은 장밋과에 딸린 매화..

꼭 알아야 할 소금 이야기 일본 후쿠시마 원전 사고 이후 소금에 대한 관심이 급상승하고 있다. 방사능 오염을 막는 요오드가 함유됐다고 알려지면서 소금 사재기 열풍까지 불고 있는 상황. 이참에 늘 먹으면서도 잘 몰랐던 생활에 없어서는 안 될 소금에 대해 알아보고 세계 유명 소금보다 영양 성분..

야채스프는 현재 일본을 비롯하여 구미각국에서 큰 붐을 일으키고 있으며 우리나라에서도 많은 사람들이 이용하고 있습니다. 야채스프는 많은 사람들이 가장 두려워하고 관심을 가지고 있는 암에 대한 강력한 치유력을 가지고 있다고 알려져 있습니다. 야채스프는 아자치로신이나 콜라겐의 작용을 ..

☆혈액순환, 해독, 피부미용에 효과 있는 밤☆ 밤은 차례상에서 대추와 짝을 이루는 음식으로 맛이 달고 성질이 따뜻해 노인들이 신장의 기운이 허약하여 허리와 다리에 힘이 없거나 노안으로 안구 통증이 있는 경우에 활용된다. 아울러 소아 설사, 소아 영양실조, 일반적인 허약체질, 만성 위염에 약..

수용성 비타민 ■ 비타민 B1 (티아민) 유제품, 콩, 완두콩, 호두 ,곡류, 고구마, 돼지고기 ,굴 그리고 송아지간 등에 들어 있다. 비타민 B1은 탄수화물 대사에 필수요소로, 건강한 신경과 조직으 ㅣ성장, 음식의 소화에서 중요하다. 비타민 B1을 적절히 섭취하지 않고는 적혈구 수가 표준이하로 내려가고 ..

식초의 산 성분은 기름기와 단백질을 분해해 찌든 때 제거에 더없이 좋은 세제. '식초가 닦여봐야 얼마나 닦이겠어?' 하고 반쯤 의심하는 마음이 들더라도 일단 시도해보자. 탁월한 효과를 눈앞에서 확인하고 식초 세제의 열혈 팬이 될 것이다. 식초로 깨끗한 주방 환경 만들기 ▶ 크리스털 잔 청소하..

야채의 가치를 제대로 안다면 과연 야채를 '소가 닭보듯' 하게 될까. 야채는 사실 많은 종이 외국으로부터 전래됐지만 굳이 구분하자면 우리에게 오래전부터 친숙한 야채와 근자들어 우리에게 알려진 외래야채 등 크게 두가지로 대별된다. 이들 야채에는 어떤 영양분과 효능이 있을까? ..

나물의 역사 우리나라는 농경 생활이 시작되면서부터 이미 나물을 먹었던 것으로 보인다. 삼국사기를 살펴보면 채소류를 이용한 음식들이 대중화 되었고 고려시대에는 숭불사상으로 인해 육식이 금기시 되면서 나물의 이용이 크게 늘어났다. 조선시대에는 자연재해나 전란과 민란 때문에 식량 궁핍..

음식궁합 알면 우리 가족 건강에 큰 도움될 것 연령대별로 어울리는 음식 궁합은 건강에도 도움이 된다. 어린 아이부터 할머니, 할아버지까지 우리 가족이 건강해질 수 있는 연령대별 식단을 휴그린한의원 김미선 원장의 도움말로 소개한다. 10대 이하 성장기 어린이는 한창 발육 중이므..

[..늙은 호박의 효능과 그 요리법...] ★ 호박의특성 호박은 잎, 줄기, 꼭지, 과실, 종자 등 모든 부분이 식용 또는 약용으로 이용되고 있으며 성숙함에 따라 Caortene 등의 영양성분이 증가하여 건강식품으로 각광을 받고 있다. 특히 늙은 호박에는 확색을 나타내는 천연색소인 carotenoid계 화합물이 다량 존..