아름다운 사람

※미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼 푸드<견과류, 브로콜리, 녹차, 귀리, 블루베리, 마늘, 레드와인, 연어, 시금치, 토마토> 이다. ◎미역 = 미역 특유의 끈끈한 성분인 알긴산과 복합 다당류는 포만감 증대, 소화기 운동 자극, 변비해소 등에 효과적이다. 또한, 갑상선 호르몬의 중요 원..

⊙우리 몸에 좋은 무우 제대로 알고 먹읍시다⊙ 무는 배추, 고추와 함께 3대 채소로 꼽히는데, 그 재배역사가 오래된 채소이다. 양귀비목 십자화과(十字花科 Braggicaceae)에 속하는 1년생 또는 2년생 식물로 전 세계에 걸쳐 여러가지 품종으로 재배되는데, 식물분휴학상으로는 모두 단일종이..

♤신선들도 즐기는 숲속의 불로초♤ 소나무! 언제 불러보고 언제 보아도 친근하고 든든한 나무임에 틀림이 없습니다. 우리겨레의 역사와 문화를 대표하는 겨레의 나무로 손색이 없는 소나무, 이렇게 소나무와 함께한 삶을 살면서 솔잎 또한 우리 생활 곳곳에서 매우 유용하게 사용되어..

♡한국인 장수음식 8기지♡ 1. 붉은 사과가 유방암 예방한다. 사과에는 섬유질, 칼륨, 비타민C등 무기질이 많이 함유돼 있고 폴리페놀성분은 성인병을 예방한다. 또 붉은 색 껍질 속에 든 캠페롤과 케르세틴성분은 유방암 세포에 영양을 공급하는 혈관의 단백질 성분을 차단해 암이 더 자..

연시 감 ▣ 감 알고드시면 좋아요. 감에는 수분 83%, 당분이 14%, 이며 대부분 포도당과 과당이어서 소화 흡수가 잘 된다. 비타민 A 효과를 내는 카로틴도 100g에 10I.U. 이상 들어 있고 비타민 C도 많이 들어있다. 떫은 맛을 내는 탄닌과 같은 수렴제(피부를 오그라 들게하는 작용)는 체내에서 ..

소래 염전 염전 창고 소금에 관한 20가지 지혜 1. 달걀을 삶을 때는 삶는 물에 소금을 조금 넣으면 달걀이 터지지 않는다. 2. 옥수수등을 삶을 때는 삶는 물에 설탕을 넣고 소금을 조금 넣으면 단맛이 강해진다. 3. 커피를 마실 때 소금을 조금 넣으면 향도 좋아지고 정력 증진에도 효과가 있..

▶두뇌를 좋게 하는 음식 13가지◀ ▣ 감자 감자는 주식으로 활용해도 좋을 정도로 영양이 좋아 체격을 튼튼하게하는 건강식품입니다. 감자에는 비타민C, E, 철분이 풍부하며, 기억력과 사고력을 향상시키는 비타민B1과 B2 가 들어 있습니다. 대표적인 알칼리성 음식으로 꾸준히 섭취하면 ..

고기 대신 버섯으로 울끈불끈 [한겨레] 장향진 요리연구가의 채식주의자들을 위한 여름철 보양식 도쿄의 유명한 레스토랑에서는 미슐랭 별점이 신기한 일도 아니다. ‘좀 맛나게 한다’는 소리를 듣는 레스토랑치고 미슐랭 별 한두 개 없는 곳이 없다. 일본은 식문화가 발달한 나라다. 산과 바다, 들에..

전통 의서에 기록된 뽕잎의 효능 우리 나라의 전통의학서인 동의보감에는 뽕잎과 다른 양잠 산물을 이용하는 치료법에 대해서 다양하게 기록되어 있다. 뽕잎은 각기병과 몸이 붓는 증세, 베인 상처, 물에 데인데, 식은땀, 풍 등에 좋다고 기록해 놓았다. 중국의 본초강목에서는 ‘뽕나무는 뿌리, 잎, ..

블루베리의 효능 블루베리는 Times(타임지)에서 선정한10대 슈퍼 푸드에 속한 열매로서 안토시아닌이 가장 많아 어떤 과일 보다도 항산화 능력이 아주 우수하며 다음과 같은 기능성을 가지 고 있다. 1. 시력의 회복 및 증진 2. 노화방지 및 치매예방 3. 항산화작용 4. 해독 효서 생성촉진 5. 호르몬 작용 증..